【端午連假不塞車—「荔」即行動、「蚵」不容緩】

夏至,除了今年熱門的日環食觀測和吃粽子之外,
在這個節氣裡,固定的旬味,
值得親子一起來玩來品嘗一整天喔!


「馬麻!我要吃荔枝!」香甜Q彈的荔枝真的是小孩的最愛,
但吃多容易上火。
萬能媽媽特地找到–「吃了不上火,吃多喉嚨不會覺得燥熱」
的百年荔枝樹,
雖然不像水果攤上顆顆大尺寸,
但略帶酸味的黑葉荔枝,
比一般果肉更硬挺Q彈又清爽,
孩子果然一顆接一顆,超級識貨啊!

「欲吃就愛吃咱這百年老欉的荔枝,
這裡的荔枝是鄭進士家帶來的啦!」
荔枝園的老闆邊說邊招呼大家,
孩子們早已迫不及待撥了荔枝塞進嘴裡。


原來台灣荔枝產地最北端就是新竹香山區,
而香山的南隘社區則保存最多百年荔枝老樹,
南隘的黑葉荔枝是由鄭家引入(鄭用錫有「開台進士」之譽),
為全臺最先,依新竹廳志記載,1875年後就有生產,
可稱為「進士荔枝」。
這一棵棵百年進士荔枝樹背後
代表了鄭氏家族在竹塹香山荔枝產業及製糖業的歷史足跡。


滿地厚厚的落葉、落果自然腐敗當堆肥,
陽光從荔枝葉間灑落,真是美呆了!
採荔枝的我們也不時驚動樹上的昆蟲及樹下的雞、小白鷺、黑冠麻鷺,
有這些昆蟲動物認證的荔枝,相信是健康又甜美吧!

採完荔枝肚子餓了,
剛好這季節是香山蚵仔的產季,
就近香山濕地周邊的「蚵舉狀元」探訪,
二年熟鮮蚵,個頭不大肉質卻很紮實,貝柱特別大有嚼勁,
現烤嚐鮮,烤熟冒泡泡的蚵肉,
天然海的鹹味與蛋白質作用,
入口不禁:「啊!」
湯汁與蚵仔都有難以言喻的鮮甜,
小孩各個吃到鴉雀無聲!
有人喜歡烤熟一點、乾一點,像吃蚵乾。
端午時節更讓人想念起古早味蚵仔乾粽子,
是阿嬤手路的家鄉味啊!


吃過午餐,千萬別錯過明發定置魚場每天下午的「搶魚」。
搶魚—是來到海山漁港必體驗。
開放式的明發定置魚場可以讓我們認識台灣各式各樣野生海鮮、
認識漁民生活、認識環保的定置漁場、
認識不同國籍的漁工生活。
自備購物袋是一定要的,內行人都是自備冰桶又環保又保鮮。

別擔心小孩覺得無趣,一旁的大冰塊足夠讓小孩黏緊緊,欲罷不能,
漁工們各種殺魚快手手法,也讓人看得目不轉睛。

我不認識的魚實在太多了,
除了詢問熱心的路人,
結帳時一定要跟老闆「發哥」聊一聊,
問問這是什麼魚?該如何烹調?
發哥的漁民料理說得頭頭是道,
照著他的食譜,絕對可以煮出最簡單又鮮美的海味。


海山漁港的沙灘溼地,
除了是親子堆沙堡,築水壩的天堂之外,
退潮後,沙灘下的豐富生態,
可是北台灣數一數二豐富唷!
這兒延伸到香山溼地,
是台灣沿岸招潮蟹種類族群最豐碩的地區。
文蛤、赤嘴蛤藏在淺砂層,耙耙沙還有意外的禮物唷!


啊!在絕美的夕陽下,摸摸肚子,滿足的新竹味呢!

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